Proyectos de gestión de excedentes

Con el proyecto DIGIXIM adaptamos nuestra plataforma de gestión de excedentes al contexto socioeconómico de Guatemala, creando una plataforma digital que conecta a administraciones, empresas y entidades sociales para dar una segunda vida a los excedentes alimentarios. Su objetivo es evitar el desperdicio y asegurar que los alimentos lleguen a las personas que más los necesitan.

DIGIXIM soluciona este problema ofreciendo un entorno común que permite gestionar, donar, intercambiar o vender a bajo coste los alimentos disponibles. Guatemala es una de las regiones más afectadas por la desnutrición en Latinoamérica siendo un país con gran exportación alimentaria.

Naria está desplegando actualmente en Guatemala, dentro de su línea de trabajo en Sudamérica, para reforzar los sistemas locales de redistribución alimentaria y demostrar que la digitalización puede acelerar la lucha contra el desperdicio a escala internacional.

RULESSWASTE es un proyecto piloto con el que buscamos reducir el desperdicio alimentario en entornos rurales, comenzando en cinco municipios de Asturias. En estas zonas, la falta de infraestructuras, coordinación y sensibilización agrava la pérdida de alimentos, afectando tanto a productores como a familias y comercios locales.

El proyecto actuará identificando puntos críticos del desperdicio, diseñando intervenciones adaptadas a cada territorio y promoviendo cambios de comportamiento sostenibles, en línea con los objetivos europeos de reducción del desperdicio alimentario.

Impulsado por CAPSA y Naria, RULESSWASTE fomenta la participación activa de administraciones, empresas, productores y entidades sociales, garantizando que las soluciones desarrolladas sean eficaces, escalables y replicables en otros entornos rurales, dentro y fuera de España.

Red colaborativa para aprovechar el excedente alimentario y transformarlo en platos nutritivos y listos para consumir, destinados a personas en situación de vulnerabilidad que hoy no pueden acceder a una alimentación digna.

Esta iniciativa permite garantizar el acceso a comida saludable y de calidad, mientras reduce el desperdicio alimentario, mejora la eficiencia de la cadena de valor y optimiza el uso de los recursos públicos y privados. Un modelo que demuestra que la colaboración entre empresas, administraciones y entidades sociales puede convertir los excedentes en oportunidades y dignidad para las personas.

REDONA es una herramienta tecnológica que transforma la gestión de los excedentes alimentarios en Mercavalència, enfocándose en su recuperación para donación o transformación.

Con esta solución permitimos coordinar, comunicar y optimizar el aprovechamiento de alimentos, asegurando que los excedentes lleguen de manera eficiente a quienes más los necesitan y reduciendo el desperdicio en toda la cadena de suministro.

REDONA demuestra cómo la tecnología aplicada al sector alimentario puede generar un impacto social real y mejorar la eficiencia de recursos públicos y privados.

El Ayuntamiento de València, a través del CEMAS (Centro Mundial para la Alimentación Urbana Sostenible), ahora integrado en Valencia Sostenible, ha impulsado el proyecto MagNuS, con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario en el turismo de reuniones y mejorar la sostenibilidad de los eventos.

El proyecto se basa en la colaboración público-privada-académica, involucrando al Palacio de Congresos de València, la Fundación Lluís Alcanyís de la Universitat de València, la empresa de restauración Gourmet Catering & Eventos y Naria.

MagNuS propone soluciones concretas para gestionar de manera eficiente los excedentes de alimentos generados en el sector de los eventos, promoviendo prácticas sostenibles, optimizando recursos y asegurando que los alimentos no utilizados se aprovechen en beneficio de la comunidad.